|
Λεπτομέρειες:
|
| Ονομασία: | Μηχανή ψήσιμο με κενό για φρούτα και λαχανικά | Σχήμα: | 30/50/100/200 kg ανά παρτίδα |
|---|---|---|---|
| Κατάλληλο για:: | Μανιτάρια, καλαμπόκι, χοιρινά κλπ. | Στυλ: | Φρύση υπό κενό |
| Υλικό: | SUS 304 | Εγγύηση: | 1 έτος |
| Ειδικότητα: | Εύκολη λειτουργία | Πακέτο: | ξύλινη περίπτωση |
| Υψηλό φως: | 200 kg/παρτίδα Βιομηχανική μηχανή τηγανίτησης,SUS304 Μηχανή ψήσιμο με κενό μανιταριών,Μηχανή ψήσιμο με κενό μανιταριών PLC |
||
Αυτοματοποιημένη εύκολη λειτουργία μηχανή τηγανίτησης κηλίδας
Εισαγωγή στην μηχανή ψήσιμο με κενό:
Χρησιμοποιώντας τηγανίτες κενού, η θερμοκρασία τηγανίτησης μειώνεται σημαντικά, και το τηγανίτη Η συγκέντρωση οξυγόνου στο εσωτερικό μειώνεται επίσης σημαντικά.
Το τηγανητό φαγητό δεν είναι εύκολο να ξεθωριάσει, να αλλάξει χρώμα, καφέ, και μπορεί να κρατήσει την πρώτη ύλη το χρώμα του εαυτού του.
| Παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας σχετικά με το πώς να κάνετε μια παραγγελία: | |
| Πρόσωπο επικοινωνίας: | Κυρία Λίζα. |
| Τίτλος θέσης: | Διευθυντής |
| Τηλεφώνημα για δουλειά: | 086 15249674563 |
| WhatsApp: | 086 15249674563 |
| WeChat: | 086 15249674563 |
| Σκάιπ: | 086 15249674563 |
| Ηλεκτρονικό: | Επικοινωνία με την Ελλάδα |
Παράμετρος μηχανής τηγανίτησης υπό κενό
| Άρθρο | Συμπεριλαμβανομένων |
| Ονομασία προϊόντος: | Μηχανή τηγανίτησης με κενό |
| Σχήμα: | Δελτίο ΕΚΑΧ, Δελτίο ΕΚΑΧ |
| Μεγάλος χρόνος επεξεργασίας: | 30-90 λεπτά |
| Θερμοκρασία του ελαίου: | 80-120 °C |
| Πηγή θέρμανσης: | Ηλεκτρική μηχανή |
| Βασική μέθοδος θέρμανσης: | Ατμός |
| Απαλλαγή λιπασμάτων ανά λεπτό: | 0-400 ((μετατροπή συχνότητας) |
| Τετάρτη: | 380v |
| Πίεση κενού: | -0,09 έως -0,98mpa |
| Δυναμικότητα μεταποίησης (χρώμα kg/χρόνος): | 30 kg/50 kg/100 kg/200 kg |
| Ποσότητα (παρτίδα σε kg): | 6kg/10kg/20kg/40kg |
| Λειτουργία σε παρτίδες: πρόσληψη πετρελαίου: | 700L (για επαναχρησιμοποίηση) |
| Περιεκτικότητα σε λάδι: | Περίπου 10% |
| Ποσότητα ζωοτροφών: | 30-200 kg/παρτίδα |
| Αναλογία τροφοδοσίας και εκφόρτωσης: | 5:1 |
| Κατανάλωση καυσίμου αναφοράς: | Περίπου 1% του συνολικού όγκου πετρελαίου |
| Φρυγανισμένη πρώτη ύλη: | Λαχανικά / Φρούτα / Θαλασσινά.. |
Σύνθεση συσκευήςΜηχανή τηγανίτησης με κενό
| 1Μηχανή ψήσιμο κενού από ανοξείδωτο χάλυβα | 5Μηχανή αποτρίχωσης |
| 2Συσσωρευτής ατμών από ανοξείδωτο χάλυβα | 6. δεξαμενή θέρμανσης |
| 3Σύστημα θέρμανσης με ατμό | 7Πύλη υδρατμικής αντλίας |
| 4. Κεντροφυγική αντλία πετρελαίου | 8. PLC και οθόνη αφής |
Αρχή λειτουργίαςΜηχανή τηγανίτησης με κενό
Με τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά ως τις κύριες πρώτες ύλες, το βρώσιμο φυτικό έλαιο ως το μέσο θέρμανσης, καθώς και το ψήσιμο υπό κενό χαμηλής θερμοκρασίας (VF) και άλλες προηγμένες τεχνολογίες,οι φρεσκοκομμένες φέτες φρούτων και λαχανικών μπορούν να αφυδατωθούν γρήγορα σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα και να στεγνώσουν για να αποκτήσουν χαμηλή περιεκτικότητα σε νερό.
Τα τρόφιμα φρούτων και λαχανικών είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε έλαια, γερότατα αλλά όχι λιπαρά, διατηρούν το αρχικό σχήμα, το χρώμα, το άρωμα και τη γεύση των φρούτων και λαχανικών και είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα,ίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά.
Έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και χαμηλό πυρετό.
Θέρμανση κυλίνδρων από ανοξείδωτο χάλυβα, γρήγορη θέρμανση, σταθερή θερμοκρασία λάδι για να εξασφαλιστεί το χρώμα, το άρωμα, η γεύση και το σχήμα του προϊόντος.
Πεδίο εφαρμογής της μηχανής ψήσιμο με κενό
1) Φρούτα: όπως μήλο, μπανάνα, φρούτα πιθήκων, ανανάς, χριστουγεννιάτικα δέντρα, φράουλα, τζακφρουτάκι κλπ.
2) Λαχανικά: όπως καρότο, χόρτο, γλυκιά πατάτα, κολοκύθα, σκόρδο, κρεμμύδι, μανιτάρια, λευκή κολοκύθα, όκρα κλπ.
3) Κρέας: βοδινό, ψάρι, γαρίδες, χταπόδι κλπ.
①Επεξεργασία:
Πρωτοϋλικά → έλεγχος → καθαρισμός → κοπή σε φέτες (κόψιμο σε τμήματα) → στερέωση → αποστράγγιση → μακεράρωση υπό κενό → γρήγορη κατάψυξη → τηγάνισμα υπό κενό → αποτρίχωση υπό κενό → καρυκεύματα → προϊόντα
②- Σύνθεση εξοπλισμού ψήσιμου χαμηλής θερμοκρασίας:
Ψητήρια κενού, σύστημα θέρμανσης πετρελαίου, σύστημα κενού, σύστημα συλλογής ατμού, υδραυλικό σύστημα, πνευματικό σύστημα, αυτόματο σύστημα αφαίρεσης πετρελαίου, ηλεκτρικό σύστημα ελέγχου.
Υπεύθυνος Επικοινωνίας: Mrs. Lisa
Τηλ.:: 086 15249674563
